お知らせ｜西荻窪の創作イタ飯なら腹ペコ酒場 西荻ペッコリーノ

居酒屋さんの定番メニューとして老若男女に愛されるとん平焼き。ソースとマヨネーズの香ばしい匂いが漂ってくると、ついついビールが進んでしまいますよね。そんな日本の大衆酒場の味を、腹ペコ酒場西荻ペッコリーノらしく、遊び心たっぷりにアレンジしたのが当店自慢の創作メニュー、イタとんです。

見た目は慣れ親しんだとん平焼きそのものですが、一口食べればその意外な組み合わせに驚かれるはずです。ふんわりと焼き上げた卵の中から溢れ出すのは、濃厚にトロリととろけるチーズ。そして味の決め手となるのは、お馴染みのソースではなく、芳醇な香りと程よい酸味が効いたバルサミコソースです。このソースのおかげで、ボリューム満点ながらも後味は驚くほどあっさり。豚肉の旨味とチーズのコクをバルサミコの酸味がキリッと引き締め、お箸が止まらなくなる仕上がりになっています。

当店のコンセプトである「和の食材をイタリアンに仕上げる」を体現したこの一皿は、現在ペッコリーノの次期エース候補筆頭として多くのお客様にご注文いただいています。ビールはもちろん、ハイボールやワインとの相性も抜群です。お一人様でじっくり味わうのも良し、宴会のみんなでシェアして盛り上がるのも良し。西荻窪の夜に、ちょっと新しくてどこか懐かしいイタリアンなとん平焼きをぜひ一度ご賞味ください！

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